Dorsz bogaty jest w białko. Spożycie 100 gramów zapewnia 1/3 dziennej dawki tego makroskładnika. Ryba ta jest świetnym źródłem selenu, fosforu, a także witamin z grupy A, B12, i D3 oraz kwasów tłuszczowych z rodziny omega 3. Dorsza zaliczyć można do ryb chudych, a ze względu na jego właściwości poleca się go spożywać osobom narażonym na choroby układu krążenia.
W proponowanej wersji uzupełnieniem potrawy są warzywa - m.in oliwki i czosnek.
Warto jeść oliwki ze względu na bogactwo witamin z grupy B, C i E. Bogate są również w minerały takie jak żelazo, miedź, fosfor i potas. Świetnie wpływają na kondycję skóry i przemianę materii.
Często słyszy się o pozytywnym wpływie spożywania czosnku na organizm. Nie jest to mit! Czosnek to swojego rodzaju naturalny antybiotyk - może wspomóc w walce z grypą oraz w razie choroby m.in odblokować nos - doskonale wpływa na stan układu oddechowego. Czosnek jest warzywem, które zdecydowanie powinno znaleźć się w diecie sportowca i nie tylko - profilaktyczne jedzenie go może uchronić każdego od wielu chorób!
